アカモクは、日本海（にほんかい）側（がわ）の地域（ちいき）では「ながも」、「ぎばさ」、「神馬（じんば）草（そう）」などと呼（よ）ばれ、昔（むかし）から食（た）べられてきました。神社（じんじゃ）で行（おこな）われる儀式（ぎしき）でアカモクを使（つか）う地域（ちいき）もあります。
　食感（しょっかん）はシャキシャキして、ワカメの「めかぶ」の様（よう）に粘（ねば）りがあり、健康（けんこう）によいミネラルやフコイダンなどの成分（せいぶん）が含（ふく）まれています。