わたしたち水（すい）産（さん）総合（そうごう）研究（けんきゅう）センター日本海区（にほんかいく）水産（すいさん）研究所（けんきゅうしょ）は、おいしいアカムツを減（へ）らさないようにして、これからもずっと食（た）べられるように、船（ふね）で網（あみ）をひいてアカムツを獲（と）り、子（こ）どもから大人（おとな）になるまでの生活（せいかつ）を調（しら）べたり、漁師（りょうし）さんが獲（と）ったアカムツの数（かず）や大（おお）きさなどのデータを集（あつ）め、どの大（おお）きさのものをどのくらい獲（と）っても減（へ）らないのか、などの研究（けんきゅう）をすすめています。また、漁（りょう）をするあみの目（め）の大（おお）きさやあみの形（かたち）などを工夫（くふう）して、小（ちい）さいアカムツを獲（と）らないようにする研究（けんきゅう）もしています。