寒（かん）ぶりは、なんと言（い）ってもお刺身（さしみ）で食（た）べるのが一番（いちばん）です。大（おお）きいブリは、そのほかに寿司（すし）、ブリしゃぶ、塩焼（しおや）き、照り焼（てりや）き、味噌（みそ）漬（づ）けなど、いろいろな料理（りょうり）が楽（たの）しめます。大根（だいこん）と一緒（いっしょ）に甘（あま）じょっぱく煮（に）た「ぶり大根（だいこん）」も、冬（ふゆ）の食卓（しょくたく）には欠（か）かせませんね。